Pasar yang Belum Tergarap
*defri yenni
Bawang merah tidak hanya dibutuhkan oleh masyarakat Sumut. Produksi pertanian ini juga dibutuhkan oleh masyarakat di seluruh dunia. Sebagai bumbu dan pelengkap sajian rasa, keberadaan bawang merah tak bisa diabaikan begitu saja.
Produksi bawang merah Sumut yang masih sangat rendah merupakan sebuah peluang bagi petani di daerah ini. Menurut Hendra , Sumut hanya mampu memenuhi kurang dari 8% kebutuhan masyarakat Sumut. Produktivitas bawang merah mengalami penurunan yang sangat luar biasa sejak 15 tahun lalu.
Saat ini hanya petani yang berada di daerah Samosir dan Humbang Hasundutan yang masih mau melakukan penanaman bawang merah. Ada beberapa daerah lain yang juga melakukan penanaman, namun biasanya digunakan untuk kebutuhan diri sendiri. “Daerah Samosir dan Humbang Hasundutan yang masih melakukan penanaman bawang merah. Itu pun pasarnya tak luas karena memang produksi mereka tak banyak,” terang Hendra.
Menurut Hendra, pasar bawang merah di Sumut diisi oleh pemain luar seperti Brebes , Thailand, Filipina dan India. Dan, karena ini berstatus barang impor, bisnis ini dikuasai oleh orang tertentu. “Istilahnya merekalah yang pegang harga,” katanya.
Dikatakan Hendra, memang bukan kesalahan para ‘penguasa’ tersebut. Kesalahan ini justru terletak pada ketidakmampuan petani Sumut memenuhi kebutuhan bawang merah di daerah ini. “Pedagang mana mau tahu. Bagi mereka ketersediaan barang sangat penting. Nah, petani kita justru tak bisa menyanggupinya. Kadang ada barang kadang tidak. Itu kan artinya sama dengan merugikan pedagang itu sendiri. Sementara mereka punya pelanggan,” jelasnya.
Peluang untuk menggarap bisnis bawang merah, kata Hendra, sangat besar. Apalagi tingkat kebutuhan akan produk ini juga cukup tinggi di Sumut. “Sumut merupakan pasar yang belum tergarap. Karenanya, ini merupakan kesempatan bagi petani kita,” kata Hendra.
Ditambahkannya, secara umum pola penanaman bawang merah hampir sama. Selain bibit yang berkualitas, produksi bawang merah juga dipengaruhi oleh kondisi tanah dan cuaca.
